平南白切三黄鸡

平南白切三黄鸡

主要食材和烹饪方法：平南白切三黄鸡选用平南三黄鸡，烹饪方法简单，将洗净的鸡放入沸水锅中煮熟，捞起待凉后，涂抹熟花生油于鸡皮上，切块上碟。

味道和口感：平南白切三黄鸡以鲜美、软滑、幼嫩、甘香等特点而闻名，口感细腻，肉质鲜嫩。

菜品的文化意义：平南白切三黄鸡是广西贵港市平南县的传统名菜，属于桂菜，具有重要的地方特色和文化意义。

名菜的知名度和影响：平南白切三黄鸡是贵港著名的特色菜之一，在广西、广东等地广泛流传，被评选为广西桂菜特色名菜之一。